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Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos / R.L. Earle

por Earle, R.L.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1968Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 2 Signatura topográfica: 664.02 664.02 E 11, ...

Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos / R.L. Earle

por Earle, R.L.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1979Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664.02 664.02 E 11 1979.

Microbiología de las fermentaciones industriales / Alfred Jörgensen

por Jörgensen, Alfred.

Edición: 7a. ed. rev.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 198-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 579.66 579.66 J 72.

Ingeniería bioquímica / F.C. Webb

por Webb, F.C.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, c1965Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 66.0 66.0 W 36.

Ciencia de la carne / R.A. Lawrie

por Lawrie, R.A.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1967Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 637.51 637.51 L 368.

Conservas alimenticias : fundamentos técnico-microbiológicos / J.G. Baumgartner, A.C. Hersom

por Baumgartner, J.G | Hersom, A.C.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1959Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664.8 664.8 B 346.

Economía de la producción avícola / Eric S. Clayton

por Clayton, Eric S.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1969Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 636.5 636.5 C 518.

Microbiología de los alimentos / W.C. Frazier

por Frazier, W.C.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1972Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664 664 F 786.

FABRICAS de alimentos : Procesos, equipamiento y costos / Alfred Bartholomai

por Bartholomai, Alfred [edit.].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia S. A., 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 2 Signatura topográfica: 664.006.3 664.006.3 F 122, ...

Manual de industrias de los alimentos / M. D. Ranken

por Ranken, M. D.

Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: España : Acribia S.A., 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 2 Signatura topográfica: 664.02(02) F664.02(02) R 198, ...

Métodos modernos de análisis de alimentos (tecnicas ópticas) / Hans Gerhard Maier, Georg Leber

por Maier, Hans Gerhard | Leber, Georg.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, c1968Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 641 641 M 186.

VADEMECUM del frigorista / Horst Mörsel

por Mörsel, Horst [dir.].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1973Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 621.56 621.56 V 13.

Carne y productos carnicos / R. Grau

por Grau, R.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1965Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664.91 664.91 G 738.

Tecnología de los cereales / N.L. Kent

por Kent, N.L.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1971Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664.7 664.7 K 38.

Manual de análisis de alimentos / R. Lees

por Lees, R.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1969Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664.08 664.08 L 434.

Explotación del cerdo / W.E. Carroll, J.L. Krider, F.N. Andrews

por Carroll, W.E | Andrews, F.N | Krider, J.L.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1967Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 636.4 636.4 C 284.

los Mataderos : construcción - gestión - aspectos sanitarios / Mario Asdrubali, Alberto Stradelli

por Asdrubali, Mario | Stradelli, Alberto.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1969Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 637.51 637.51 A 844.

MANUAL de industrias de los alimentos : un compendio técnico y comercial sobre fabricación, conservación, empaquetado y almacenamiento de todos los productos alimenticios / A.J. Amos

por Amos, A.J [y otros.].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1968Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 2 Signatura topográfica: 664 663/665(02) M 286, ...

Ciencia y tecnología de la leche / J Amiot

por Amiot, J | La Fondation de technologie laitiere du Québec. Départament de sicence et technologie des aliments.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: España : Acribia, S.., 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 637.11 637.11 A 546.

Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas / Peter Fellows

por Fellows, Peter.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, S.A., 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 3 Signatura topográfica: 664.02 F 356, ...

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