Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos / R.L. Earle
Tipo de material:
TextoIdioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1968Descripción: 332 p.;, 21,5 cmTema(s): ACEITE | ALIMENTOS | DESECACION -- ALIMENTOS | EVAPORACION -- ALIMENTOS | EXTRACCION DE ACEITE | MEZCLA -- ALIMENTOS | REDUCCION DE TAMAÑO -- ALIMENTOS | SEPARACIONES MECANICAS -- ALIMENTOS
| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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| LIBRO | Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP | 664.02 664.02 E 11 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 1315 | ||
| LIBRO | Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP | 664.02 664.02 E 11 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | 1316 |
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