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Tecnología de los cereales / N.L. Kent

por Kent, N.L.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1971Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664.7 664.7 K 38.

Elementos de tecnología de alimentos / N.W. Desrosier

por Desrosier, N.W.

Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: México : Compañía Editorial Continental, S. A. DE C. V., 1983Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664.02 D 594.

Planta elaboradora de pan, fortificado con calcio, precocido refrigerado / Natalia Casagrande, Marina Czerner, Mariela Glavina, Mariana Pereda

por Casagrande, Natalia | Czerner, Marina | Glavina, Mariela | Pereda, Mariana.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata : [s.e.], 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 2 Signatura topográfica: P 181, ...

Manual de química y bioquímica de los alimentos / T.P. Coultate

por Coultate, T.P.

Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zagaroza : Acribia, S.A., 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 3 Signatura topográfica: 664.02(035) C 777, ...

Diseño de una línea de elaboración de pan enriquecido con omega-3 / Facundo Ialonardi, María Luisa Lamattina, Roberto Luis Ponce

por Ialonardi, Facundo | Lamattina, María Luisa | Ponce, Roberto Luis.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata : [s.n.], 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 373.

Diseño de una planta piloto para elaborar pan francés / María Gabriela Goñi

por Goñi, María Gabriela.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata : [s.n.], 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 373.

Diseño de una planta piloto para elaborar pan frances / María Gabriela Goñi

por Goñi, María Gabriela.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 394.

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