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		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Bioquímica : las bases moleculares de la estructura y función celular / Albert L. Lehninger por Lehninger, Albert L. Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: Idioma: es Detalles de publicación: Barcelona : Omega, S.A., 199-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 6 Signatura topográfica: 577.1 F 577.1 L 462, ...
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Manual de industrias de los alimentos / M. D. Ranken por Ranken, M. D. Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: España : Acribia S.A., 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 2 Signatura topográfica: 664.02(02) F664.02(02) R 198, ...
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Elementos de tecnología de alimentos / N.W. Desrosier por Desrosier, N.W. Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: México : Compañía Editorial Continental, S. A. DE C. V., 1983Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664.02 D 594.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Análisis moderno de los alimentos / F. Leslie Hart, Harry Johnstone Fisher por Hart, F. Leslie \| Fisher, Harry Johnstone. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 2 Signatura topográfica: 664.02 H 22, ...
		Química de los alimentos / Owen R. Fennema por Fennema, Owen R. Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, S.A., 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: R 664.02(035) F 362.
		Food chemistry / H.D. Belitz, W. Grosch, Schieberle Schieberle por Belitz, H.D \| Grosch, W \| Schieberle, Schieberle. Edición: 4a.ed. corr. aum.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: en Detalles de publicación: Berlin : Springer, c2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664:54 664:54 B 546.
		TECNOLOGÍA de los alimentos / Juan A. Ordoñez por Ordoñez, Juan A [ed.]. Series Ciencias químicas / Tecnología bioquímica y de los alimentos ; 2Tipo de material: Texto; Forma literaria: Idioma: es Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 200?Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664 T 324.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Bromatología / Adolfo Leandro Montes por Montes, Adolfo Leandro. Series Manuales / BioquímicaEdición: 2a. ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Buenos Aires : Eudeba, 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 3 Signatura topográfica: 663:579.6 663:579.6 M 798, ...
		Mechanism and theory in food chemistry / Dominic W. S. Wong por Wong, Dominic W. S. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: en Detalles de publicación: New York : Van Nostrand Reinhold, c1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664.02 664.02 W 79 I.
		Aspectos nutricionales de vitaminas y minerales en el siglo XXI / María Luz Pita Martín de Portela por Pita Martín de Portela, María Luz. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Argentina : AATA, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 613.2 613.2P 584.

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