Desarrollo de panificados libres de gluten / Carmen Benitez, Yanina Farulla, Natalia Mendiluz, Ana Inés Palacios
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TextoDetalles de publicación: Mar del Plata, UNMDP-FI 2010Descripción: 262 p.;, 30 cmTema(s): ALIMENTOS | CELIAQUIA | GLUTEN | PANIFICADOS | PROYECTO | -- ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN | -- ALIMENTOSRecursos en línea: Haga clic para acceso en línea Nota de disertación: Proyecto (Grado)--UNMDP-FI. Departamento de Alimentos, 2010.
| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Tesis o trabajo final de grado
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Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP | P 586 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 13476 |
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Proyecto presentado para obtener el título de Ingeniera en Alimentos. Incluye índice, introducción y conclusiones.
Proyecto (Grado)--UNMDP-FI. Departamento de Alimentos, 2010.