Desarrollo del proceso de elaboración de hojuelas de papas fritas disminuidas en el contenido de materia grasa / Gabriela Fasciglione
Tipo de material:
TextoIdioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata, 2005Descripción: 150 p.;, 30 cmTema(s): ALIMENTOS | PAPAS FRITAS | PROYECTO
| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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LIBRO
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Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP | Disponible | 12722 |
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Proyecto final presentado para obtener el título de Ingeniera en Alimentos. Texto completo.