Introduction to food engineering / Paul R. Singh, Dennis R. Heldman
Tipo de material:
TextoIdioma: en Series Food Science and TechnologyDetalles de publicación: Amsterdam : Elsevier, c2009Edición: 4a. edDescripción: 838 p.; 26 cmISBN: 9780123709004Tema(s): ALIMENTOS | CONSERVACION | DESHIDRATACION | EVAPORACION | MEMBRANA | REFRIGERACION
| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
|---|---|---|---|---|---|---|
LIBRO
|
Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP | 664.02 664.02 S 739 2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 12464 |
Total de reservas: 0
Navegando Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP Estantes Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
| No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible | No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible | No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible |
|
No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible |
|
No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible | ||
| 664.006.3 664.006.3 F 122 FABRICAS de alimentos : Procesos, equipamiento y costos / | 664.006.3 664.006.3 F 122 FABRICAS de alimentos : Procesos, equipamiento y costos / | 664.02 664.02 C 436 Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / | 664.02 664.02 S 739 2009 Introduction to food engineering / | 664.02 664.02 W 72 Análisis de alimentos / | 664.02 664.02 W 79 I Mechanism and theory in food chemistry / | 664.02(02) F664.02(02) R 198 Manual de industrias de los alimentos / |
Compra AUSAL