Elaboración de filetes de anchoíta salada y madurada : estudio de vida útil / Rocío González, Hernán Rocca, María Laura Simonetta

Por: González, RocíoColaborador(es): Rocca, Hernán | Simonetta, María LauraTipo de material: TextoTextoIdioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata : [s.n.], 2005Descripción: ( 20 p.);, 30 cmTema(s): ALIMENTOS | ANCHOITA | PROYECTO
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Resumen de proyecto final presentado para obtener el título de Ingeniero/a en Alimentos. Originales en Departamento de Química.


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