Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos / D.A.A. MOssel, B. Moreno Garcia
Tipo de material:
TextoIdioma: es Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, S.A., 1984Edición: 1a. ed españolaDescripción: 372 p.; 22 cmISBN: 8420005614
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LIBRO
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