Bakery technology and engineering / Samuel A. Matz
Tipo de material:
TextoIdioma: en Detalles de publicación: Westport : The Avi Publishing Company, Inc., 1972Edición: 2nd. edDescripción: 598 p.; 23,5 cm
| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
|---|---|---|---|---|---|---|
| LIBRO | Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP | 664.6 664.6 M 414 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 1412 |
Total de reservas: 0
Navegando Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP Estantes Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
| No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible |
|
|
No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible |
|
|
|
||
| 664.346 T 03 Acción del edta en mayonesas y posibles sustitutos / | 664:54 664:54 B 546 Food chemistry / | 664:579.22 664.579.22 E 84 Biochemistry of foods / | 664.6 664.6 M 414 Bakery technology and engineering / | 664:66.021 664:66.021 I 15 Unit operations in food engineering / | 664:66.021 664:66.021 I 15 Unit operations in food engineering / | 664:66.049 664:66.049 B 666 BIOSEPARATION processes in food / |