Alimentación hospitalaria. Tomo 2. Dietas hospitalarias (Registro nro. 8292)
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| fixed length control field | 30605s2004 ag d spa |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| International Standard Book Number | 9788499696614 |
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| Personal name | Cuervo Zapatel, Marta; Ruiz de las Heras, Aranzazu |
| 9 (RLIN) | 533 |
| 245 ## - TITLE STATEMENT | |
| Title | Alimentación hospitalaria. Tomo 2. Dietas hospitalarias |
| 264 ## - | |
| -- | [Lugar de publicación no identificado] : |
| -- | Díaz de Santos, |
| -- | 2004 |
| 336 ## - | |
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| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc | Este libro de 'Dietas hospitalarias', con un marcado énfasis en aspectos aplicados, recoge un proyecto de unificación de menús, que podría aplicarse en un hospital medio de nuestro país, adaptando las características propias de la zona, tipo de hospital, presupuestos, recursos materiales y humanos, entre otros. INDICE RESUMIDO: Prólogo. Presentación. Dieta pediátrica. Dieta ovo-lacto-vegetariana. Dietas progresivas. Dietas de textura modificada. Dietas en patologías gastrointestinales. Dietas para diabetes y control de peso. Dietas controladas en residuos. Dietas con control de proteínas. Dieta pobre en grasa saturada y colesterol. Anexo 1: dieta baja en sal. Anexo 2: Dietas especiales. Anexo 3: fichas de producción de la dieta basal. Anexo 4: platos nuevos incluidos en la unificación. Anexo 5 raciones estándar. Anexo 6: Relación de platos. Anexo 7: Codificación de las dietas en el manual. Anexo 8: Dietas indicadas en función de la enfermedad. |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name as entry element | Medicina |
| 9 (RLIN) | 454 |
| 655 ## - INDEX TERM--GENRE/FORM | |
| Genre/form data or focus term | Libro electrónico |
| 9 (RLIN) | 18 |
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| Link text | Click para acceso en línea |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | Libro BIDI |
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| b | Pablo López Liotti |
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| d | Pablo López Liotti |
| Withdrawn status | Lost status | Source of classification or shelving scheme | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Date acquired | Total Checkouts | Date last seen | Uniform Resource Identifier | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Disponible para préstamo | Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP | Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP | 23/10/2023 | 23/10/2023 | https://www.bidi.la/account/unmdp/login?r=/libro/722418 | 23/10/2023 | Libro BIDI | Acceso en línea |