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Optimización de la etapa de blanching para papas pre-fritas congeladas / Carina Torres Villalba

por Torres Villalba, Carina.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata : [s.e.], 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 .

Proyecto de fábrica surimi / Graciela Funes Ruiz

por Funes Ruiz, Graciela.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata : [s.e.], 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 .

Aditivos para harina de trigo / Pía Soledad Cantarella

por Cantarella, Pía Soledad.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Mar del Plata : [s.e.], 2001Nota de disertación: Proyecto (Grado)--Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Dpto. de Ing. Química, 2001. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 70.

Planta elaboradora de alfajores enriquecidos con omega 3 / María Roberta Ansorena, Ianina Caucie3ldlo Cutura, Daniel Sebastian Prassel

por Ansorena, María Roberta | Caucie3ldlo Cutura, Ianina | Prassel, Daniel Sebastian.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata : [s.e.], 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 .

Planta elaboradora de queso gouda saborizado a partir de leche ultrafiltrada / Nerina Andrea Camino

por Camino, Nerina Andrea.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata : [s.e.], 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 .

Planta elaboradora de infusiones de soja tostada torrada / Ivana Borlandelli, Mariana González, Agustín Maqueira, Verónica Martino

por Borlandelli, Ivana | González, Mariana | Maqueira, Agustín | Martino, Verónica.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata : [s.e.], 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 2 .

Planta elaboradora de pan, fortificado con calcio, precocido refrigerado / Natalia Casagrande, Marina Czerner, Mariela Glavina, Mariana Pereda

por Casagrande, Natalia | Czerner, Marina | Glavina, Mariela | Pereda, Mariana.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata : [s.e.], 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 2 Signatura topográfica: P 181, ...

Planta elaboradora de conservas y paté de conejo / Romina Alegre Alegre

por Alegre, Romina Alegre.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata : [S.E.], 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 2 Signatura topográfica: P 190, ...

Planta piloto elaboradora de conservas de hortalizas y mermeladas / Silvana Eugenia Bruno, Sebastián Calvente

por Bruno, Silvana Eugenia | Calvente, Sebastián.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Mar del Plata : [s.e.], 2005Nota de disertación: Proyecto (Grado)-- Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Dpto. de Química. 2005 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 214.

Anteproyecto de una planta frigorífica para carne de conejo / Matías A. Biragnet

por Biragnet, Matías A.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata : [s.e.], 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 .

Caracterización y tratamiento de los efluentes de tambo / Walter Mario Glessi

por Glessi, Walter Mario.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Balcarce : [s.e.], 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: T 95.

Desarrollo de helado fortificado con Omega-3 y diseño de la linea de elaboración / Pamela Abachian García, María Cecilia Bianchini

por Abachian García, Pamela | Bianchini, María Cecilia.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata : [s.e.], 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 287.

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