TECNOLOGÍA de los alimentos / Juan A. Ordoñez
Tipo de material:
TextoIdioma: es Series Ciencias químicas / Tecnología bioquímica y de los alimentos ; 2Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 200?Descripción: 365 p.;, 24 cmISBN: 8477385750Tema(s): AGUA | ALIMENTOS -- CONSERVACION | ALIMENTOS -- PROCESOS | ALIMENTOS -- TECNOLOGIA | LIPIDOS | PROTEINAS | VITAMINAS
| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Signatura | Info Vol | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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LIBRO
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Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP | 664 T 324 (Navegar estantería(Abre debajo)) | v.1: | Disponible | 12286 |
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