Food processing operations : their management, machines, materials, and methods / Maynard A. Joslyn, J.L. Heid
Tipo de material:
TextoIdioma: en Detalles de publicación: Pennsylvania : The avi Publishing Company, Inc., 1963Descripción: 644 p.;, 23,5 cmTema(s): MAYONESA
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Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP | 664 664 J 73 (Navegar estantería(Abre debajo)) | v. 1: | Disponible | 3375 | ||
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Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP | 664 664 J 73 (Navegar estantería(Abre debajo)) | v. 2: | Disponible | 1414 | ||
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