Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel
Tipo de material:
TextoIdioma: es Detalles de publicación: España : Acribia, c1976Descripción: 404 pTema(s): ALIMENTOS | BIOQUIMICA | QUIMICA
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LIBRO
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Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP | 664.02 664.02 C 436 (Navegar estantería(Abre debajo)) | v. 1: | Disponible | 12756 |
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