Lineas de producción de manteca cultivada y buttermilk con aprovechamiento de suero de manteca / María Luz Aguero, María Luz Aguero, María Victoria Aguero

Por: Aguero, María LuzColaborador(es): Aguero, María Luz | Aguero, María VictoriaTipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: Mar del Plata : UNMDP-FI, 2003Descripción: 98 p.;, 30 cmTema(s): ALIMENTOS | PROYECTO
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El ejemplar descripto es un extracto del original compuesto por tres volumenes y disponible en el Departamento de Química


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