Ciencia y tecnología de la leche / (Registro nro. 4404)

Detalles MARC
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001 - CONTROL NUMBER
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003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER
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040 ## - CATALOGING SOURCE
Original cataloging agency	armpuni
Transcribing agency	armpuni
041 ## - LANGUAGE CODE
Language code of text/sound track or separate title	es
080 ## - UNIVERSAL DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER
Universal Decimal Classification number	637.11
100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name	Amiot, J
110 2# - MAIN ENTRY--CORPORATE NAME
Corporate name or jurisdiction name as entry element	La Fondation de technologie laitiere du Québec. Départament de sicence et technologie des aliments
245 10 - TITLE STATEMENT
Title	Ciencia y tecnología de la leche /
Statement of responsibility, etc	J Amiot
260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. (IMPRINT)
Place of publication, distribution, etc	España :
Name of publisher, distributor, etc	Acribia, S..,
Date of publication, distribution, etc	1991
300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION
Extent	x, 547 p. :
Other physical details	il. + tablas;, 24 cm.
550 ## - ISSUING BODY NOTE
Issuing body note	Composición y estructura fisico-química de la leche. Valor nutritivo de la leche y productos lácteos. Microbiología de la leche. Producción y recogida de la leche. Ingeniería industrial lechera. Tratamientos y procesos en la industria lechera. Leche de consumo. Mantequilla. Queso. Leches concentradas y leche en polvo. Helado. Leche y productos lácteos fermentados. Sub-productos lácteos. Matemáticas en las industrias lácteas. La higiene en la industria láctea. Automatización en la industria láctea. Aprovechamiento de la energía en la industria láctea. Evolución de la industria canadiense. Organismos de control y de reglamentación. Marketing de los productos lácteos.
650 #7 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name as entry element	LECHE
General subdivision	CIENCIA
Source of heading or term	LEMB
650 #7 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name as entry element	LECHE
General subdivision	TECNOLOGIA
Source of heading or term	LEMB
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA)
Koha item type	LIBRO
Source of classification or shelving scheme
945 ## - LOCAL PROCESSING INFORMATION (OCLC)
a	MDC
d	1999-09-03

Existencias
Withdrawn status	Lost status	Source of classification or shelving scheme	Damaged status	Not for loan	Home library	Current library	Shelving location	Date acquired	Source of acquisition	Total Checkouts	Total Renewals	Full call number	Barcode	Date last seen	Date checked out	Price effective from	Koha item type
				Disponible para préstamo	Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP	Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP		03/09/1999	Compra	4	6	637.11 637.11 A 546	8788	04/06/2024	03/06/2024	23/09/2016	LIBRO