Diseño de planta elaboradora de nuggets de carne de conejo y determinación de la vida útil del producto

Avermaete, Ivonne van

Diseño de planta elaboradora de nuggets de carne de conejo y determinación de la vida útil del producto Ivonne van Avermaete, Gabriela Elena Viacava - Mar del Plata : UNMDP-FI, 2009 - 214 p;, 30 cm.

Proyecto final presentado para obtener el título de Ingeniero en Alimentos

Proyecto(Grado)--UNDMP-FI. Dpto. Alimentos, 2009.

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS
PROYECTO
CARNE DE CONEJO
NUGGETS

Universal Decimal Class. No.: P 588