Elaboración de filetes de anchoíta salada y madurada /
González, Rocío
Elaboración de filetes de anchoíta salada y madurada / Rocío González, Hernán Rocca, María Laura Simonetta - Mar del Plata, 2005 - 133 p + diag.;, 30 cm.
Tutores empresa Ing. Sgromo Vanina e Ing. Huarte Adrián. Tutor académico Yeannes María Isabel
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