FABRICAS de alimentos : Procesos, equipamiento y costos /

Bartholomai, Alfred

FABRICAS de alimentos : Procesos, equipamiento y costos / Alfred Bartholomai - Zaragoza : Editorial Acribia S. A., 1991 - 291 p.;, 24 cm.

Alimentos marinos y carnes Bebidas Cereales y granos Fermentaciones Frutas y hortalizas Grasas y aceites Pastas y tofu Productos extruidos Productos horneados Productos lácteos y derivados del huevo Snacks

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ALIMENTOS
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EQUIPAMIENTOS
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