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| 245 | _aTratado de Nutrición. Tomo 2. Bases Moleculares de la Nutrición | ||
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_a[Lugar de publicación no identificado] : _bPanamericana, _c2017 |
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| 520 | _aTratado de Nutrición, 3a edición aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos | ||
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