Diseño de planta Elaboradora de Salchicha de Pollo reducida en grasa y fuente de fibra alimentaria / Mailén Luján Oliva ; Nadia Stejskal ; Antonela Ayelen Tenaglia
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TextoDetalles de publicación: Mar del Plata, 2016Descripción: 246 p. ; 30 cmTema(s): INGENIERIA EN ALIMENTOS | PLANTA ELABORADORA DE SALCHICHA DE POLLO | DISEÑO DE PLANTA ELABORADORA | CHACINADOS | DERIVADOS DE CARNE DE POLLONota de disertación: Trabajo final (Grado) -- Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Carrera Ingeniería en Alimentos, 2016.
| Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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| Tesis o trabajo final de grado | Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP | P 602 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 13821 |
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Proyecto Final de Ingeniería en Alimentos. Director. Ingeniera Qca María Isabel Yeannes
Trabajo final (Grado) -- Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Carrera Ingeniería en Alimentos, 2016.