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SERIES de ciencia e ingeniería de alimentos : investigación del postgrado del IAD-DTA / Pedro Fito, Amparo Chiralt, Ana Andrés

por Fito, Pedro [edit.] | Instituto de Ingeniería de Alimentos para el DesarrolloDepartamento de Tecnología de Alimentos | Andrés, Ana | Chiralt, Amparo.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Valencia : Universidad Politécnica de Valencia, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 663/664 663/664 S 628.

Diseño de planta Elaboradora de Strudel Congelado y Subproducto / Ayelen Accareddu ; Alina Bellomo

por Accareddu, Ayelén | Bellomo, Alina.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Mar del Plata, 2016Nota de disertación: Trabajo final (Grado) -- Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Carrera Ingeniería en Alimentos, 2016. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 600.

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