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Implementación de buenas prácticas de manufactura en planta pesquera y sistema HACCP en filetes congelados / Julieta María Gomez, María Gracia Stefanelli, Rodrigo Martín Vázquez

por Gomez, Julieta María | Stefanelli, María Gracia | Vázquez, Rodrigo Martín.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Mar del Plata, 2004Nota de disertación: Tesis (Grado) UNMDP-FI. Departamento de Alimentos, 2004 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 407.

Desarrollo de paté de atún y diseño de la línea elaboradora / Emanuel Cangiani, Julieta Díaz Azorín, María Sol Giantomasi, Mariano Sáenz

por Cangiani, Emanuel | Díaz Azorín, Julieta | Giantomasi, María Sol | Sáenz, Mariano.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 .

Alternativas tecnológicas para el procesamiento de hamburguesas de pescado / Silvia Díaz, Carina Lazzaro

por Díaz, Silvia | Lazzaro, Carina.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 409.

Elaboración de filetes de anchoíta salada y madurada / Rocío González, Hernán Rocca, María Laura Simonetta

por González, Rocío | Rocca, Hernán | Simonetta, María Laura.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 410.

Diseño de un sistema HACCP para el refinado de aceite de pescado / Juan Esteban Oyarzábal, Ezequiel Tumini

por Oyarzábal, Juan Esteban | Tumini, Ezequiel.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del PLata, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 418.

Filete de merluza interfoliado. Proceso de Congelación y vida útil / María Laura Goñi, Paula Pirosanto, Cintia Turconi

por Goñi, María Laura | Pirosanto, Paula | Turconi, Cintia.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 412.

Desarrollo de pasta de anchoita y su línea elaboradora / Debora Baima Gahn, Gisela Kohan, Gabriela Perello

por Baima Gahn, Debora | Kohan, Gisela | Perello, Gabriela.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 413.

Diseño de una línea de elaboración de Pan enriquecido con Omega-3 / Facundo Ialonardi, María Luisa Lamattina, Roberto Luis Ponce

por Ialonardi, Facundo | Lamattina, María Luisa | Ponce, Roberto Luis.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 414.

Diseño de un línea elaboradora de tofú untable saborizado / Gianina Cauhapé, Verónica Irurzun, Andrea Rodríguez

por Cauhapé, Gianina | Irurzun, Verónica | Rodríguez, Andrea.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 411.

Obtención de fécula de papa de grado alimentario / María Constanza Dominguez, Ana Laura Rigueiro, Carolina Van der Wekken

por Dominguez, María Constanza | Rigueiro, Ana Laura | Van der Wekken, Carolina.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Mar del Plata, 2006Nota de disertación: Proyecto (Grado)--Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Dpto. de Química, 2006. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 415.

Leche con omega 3 saborizada / Analia García Loredo, Alejandra Tomac

por García Loredo, Analia | Tomac, Alejandra.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 416.

Desarrollo de una conserva en frasco de vidrio de Mousse de Atún. Diseño de la línea de producción, equipos y tratamiento térmico. / Daniel Cifuentes, Luciano Milani, Damián Tellechea

por Cifuentes, Daniel | Milani, Luciano | Tellechea, Damián.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 417.

Análisis de fallas basadas en un estudio de confiabilidad / Gustavo Scozzina, Emiliano Cesar

por Scozzina, Gustavo | Cesar, Emiliano.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 419.

Pista de ski indoor / Luciano Martín, Cesar Alberto Quinteros

por Martín, Luciano | Quinteros, Cesar Alberto.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 420.

Instalación frigorífica del frigorífico del sud-este s.a. / Diego Maximiliano Landi

por Landi, Diego Maximiliano.

Tipo de material: Texto Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 421.

El método de las cavidades zonales. Desarrollo de un software de cálculos eléctricos. / Camilo Castillo

por Castillo, Camilo.

Tipo de material: Texto Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía; Forma literaria: Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 422.

Informe de pasantía de Tenaris Siderca : verano 2006 / Pablo Barbero

por Barbero, Pablo.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 423.

Dispositivo compactador de latas de aluminio y centro capacitador de automatización / Gustavo Alejandro Favero

por Favero, Gustavo Alejandro.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 424.

Protecciones en redes de media tensión / José Luis Muñoz

por Muñoz, José Luis.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 426.

Modificación y construcción de horno de resistencias eléctricas / Pablo Ezequiel Fuoco

por Fuoco, Pablo Ezequiel.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata, Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: P 427.

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