TY  - DATA
AU  - Gil Hernández,Ángel
TI  - Libro Blanco del Pan
SN  - 9788498355055
PY  - 2010///
CY  - [Lugar de publicación no identificado]
PB  - Panamericana
KW  - Medicina
KW  - Libro electrónico
N2  - ¿Qué papel tiene el pan en la alimentación? El núcleo científico de la presente obra pretende dar respuesta a esta pregunta. El estudio de su composición y valor nutricional nos ha de ayudar a entender el relevante papel que tiene en la salud humana y en la prevención de enfermedades crónicas
UR  - https://www.bidi.la/account/unmdp/login?r=/libro/590562
ER  -