@book{11079,
	author = {Rembado, Florencia Mabel},
	title = {La química en los alimentos /},
	publisher = {Ministerio de Educación de la Nación. Instituto Nacional de Educación Tecnológica, },
	year = {2009},
	series = {Las ciencias naturales y la matemática},
	address = {Buenos Aires :}
}