Microbiología práctica de los alimentos : métodos para el examen de microorganismos de los alimentos de interés para la salud pública / Diane Roberts, William Hooper, Melody Greenwood
Tipo de material:
Tipo de ítem | Biblioteca de origen | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP | 579.67 579.67 R 644 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 11703 |
Total de reservas: 0
Apendices:B:examen de alimentos sospechosos de incidentes de toxiinfecciones alimentarias
C:puntos de referencia y técnicas EQA del PHLS
D:Impreso de solicitud de análisis de alimentos
E:relación de distribuidores de equipos y utilaje
aislamiento y enriquecimiento de microorganismos
huevos y ovoproductos
leche y lácteos
legislación,códigos de prácticas y criterios microbiológicos
Muestreo e interpretación de resultados
preparación de las muestras
programas para el análisis de los alimentos
pruebas bioquímicas
recuento de microorganismos