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		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo de productos a partír de gelatina de merluza / Alicia Noemí Fraga por Fraga, Alicia Noemí. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Mar del Plata : INTEMA, 1989Nota de disertación: Tesis (Doctorado)--Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería, INTEMA, 1989. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: T 21.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo de medallón de carne de merluza, rebozado, prefrito y congelado : diseño de la línea de producción / Maximiliano Giacobini, Marianela Muñoz, Martín Titos por Giacobini, Maximiliano \| Muñoz, Marianela \| Titos, Martín. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Mar del Plata : [s.n.], 2007Nota de disertación: Tesis ()--Universidad Nacional de Mar del Plata. Departamento de ..., 20. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo:** 1 Signatura topográfica: P 516 RINFI.
		No hay imagen de cubierta disponible No hay imagen de cubierta disponible Filete de merluza interfoliado : proceso de congelación y vida útil / María Laura Goñi, Paula Pirosanto, Cintia Turconi por Goñi, María Laura \| Pirosanto, Paula \| Turconi, Cintia. Tipo de material: Texto; Naturaleza de los contenidos: ; Forma literaria: Idioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata : [s.n.], [s.f.]Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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