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		TEXTURE in food / David Kilcast por Kilcast, David [Edit.]. Series Woodhead Publishing in Food Science and TechnologyTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: en Detalles de publicación: Boca Raton : CRC Press, c2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664 664 T 462.
		FOOD process modelling / L.M.M. Tijskens, M.L.A.T.M. Hertog Nicolaï por Tijskens, L.M.M [Edit.] \| Hertog, M.L.A.T.M \| Nicolaï. Series Woodhead Publishing in Food Science and TechnologyTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: en Detalles de publicación: Boca Raton : CRC Press, c2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664:68 664:68 F 673.

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