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		HANDBOOK of vegetable preservation and processing / Y.H. Hui, Sue Ghazala, Dee M. Graham por Hui, Y.H \| Ghazala, Sue \| Graham, Dee M. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: en Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, Inc., c2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664.8(035) R 664.8(035) H 21.
		Handbook of frozen foods / Y.H. Hui por Hui, Y.H [et all]. Series Food Science and TechnologyTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: en Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, Inc., c2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664.8.037 664.8.037 H 21.
		FOOD processing : principles and applications / Scott J. Smith, Y.H. Hui por Smith, Scott J [edit.] \| Hui, Y.H. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: en Detalles de publicación: Oxford : Blackwell Publishing, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 664 664 F 673.
		FOOD biochemistry and food processing / Y. H. Hui por Hui, Y. H [ed.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: en Detalles de publicación: Iowa : Blackwell, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: 1 Signatura topográfica: 663/664 663/664.

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