TY  - BOOK
AU  - Zamora,María Clara
TI  - Alteraciones microbiológicas en carne bovina almacenada a bajas temperaturas con películas flexibles
PY  - 1982///
CY  - Buenos Aires
PB  - Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia
KW  - CARNE
KW  - LEMB
KW  - CONSERVACION DE ALIMENTOS
KW  - CONSERVAS DE CARNE
KW  - TESIS
N1  - Director: Ing. Noemí E. Zaritzky; Tesis presentada para obtener el Magister Scientiae en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, durante el Curso de Post-Grado de la Comisión
ER  -