TY  - BOOK
AU  - Casales,María Rosa
TI  - Optimización de tiempos de esterilización de peras en almibar
PY  - 1982///
CY  - Mar del Plata
PB  - Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia
KW  - ESTERILIZACION
KW  - PERAS
KW  - TESIS
N1  - Director de tesis: Dra. Stella Maris Alzamora; Tesis presentada para optar al título de Magister Scientiae en Ciencia y Tecnología de Alimentos; Tesis (Magister)--Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Dto Materiales, 1982
ER  -