TY  - BOOK
AU  - Singh,Paul R.
AU  - Heldman,Dennis R.
TI  - Introduction to food engineering
SN  - 9780123709004
PY  - 2009///
CY  - Amsterdam
PB  - Elsevier
KW  - ALIMENTOS
KW  - LEMB
KW  - CONSERVACION
KW  - DESHIDRATACION
KW  - EVAPORACION
KW  - MEMBRANA
KW  - REFRIGERACION
N1  - Compra AUSAL
ER  -