TY  - BOOK
AU  - González,Rocío
AU  - Rocca,Hernán
AU  - Simonetta,María Laura
TI  - Elaboración de filetes de anchoíta salada y madurada: estudio de vida útil 
PY  - 2005///
CY  - Mar del Plata
PB  - [s.n.]
KW  - ALIMENTOS
KW  - LEMB
KW  - ANCHOITA
KW  - PROYECTO
N1  - Resumen de proyecto final presentado para obtener el título de Ingeniero/a en Alimentos. Originales en Departamento de Química
ER  -