Desarrollo de paté de atún y diseño de la línea elaboradora / Emanuel Cangiani, Julieta Díaz Azorín, Ma.Sol Giantomasi, Mariano Sáenz - Mar del Plata : [s.n.], 2004 - 14 p.;, 30 cm.
Mesumen de trabajo final presentado para obtener el título de Ingeniero/a en Alimentos.