TY  - BOOK
AU  - Díaz,Silvia
AU  - Lazzaro,Carina
TI  - Alternativas tecnológicas para el procesamiento de hamburguesas de pescado
PY  - 2004///
CY  - Mar del Plata
PB  - [s.n.]
KW  - ALIMENTOS
KW  - LEMB
KW  - PESCADO
KW  - PRODUCTOS PESQUEROS
KW  - PROYECTO
N1  - Resumen de trabajo final presentado para obtener el título de Ingeniera en Alimentos. Incluye índice y conclusiones
ER  -