TY  - BOOK
AU  - Benitez,Carmen
AU  - Farulla,Yanina
AU  - Mendiluz,Natalia
AU  - Palacios,Ana Inés
TI  - Desarrollo de panificados libres de gluten
PY  - 2010///
CY  - Mar del Plata
PB  - UNMDP-FI
KW  - ALIMENTOS
KW  - CELIAQUIA
KW  - GLUTEN
KW  - PANIFICADOS
KW  - PROYECTO
KW  - ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN
N1  - Proyecto presentado para obtener el título de Ingeniera en Alimentos. Incluye índice, introducción y conclusiones; Proyecto (Grado)--UNMDP-FI. Departamento de Alimentos, 2010
UR  - http://rinfi.fi.mdp.edu.ar:8080/xmlui/handle/123456789/124
ER  -