Análisis de factibilidad técnico-económica para la implantación de una planta elaboradora de yogurt de soja / Manuel Ansorena, Mariano De Bellis - Mar del Plata : UNMDP-FI, 2010 - 279 p;, 30 cm.
Proyecto final presentado para obtener el título de Ingeniero en Alimentos. Incluye índice, introducción, estudio de mercado y conclusión.
Proyecto(Grado)--UNdMP-FI. Departamento de Alimentos, 2010.