Planta elaboradora de licuados de fruta. - Mar del Plata : UNMDP-FI 2002 - 250 p.;, 30 cm.
Director de tesis:
Tesis --Universidad Nacional de Mar del Plata. Departamento de ..., 20**.
Cap. 2: Linea principal de elaboracion de licuados cap.3:Línea de congelado de pulpa de fruta cap.4:Estimaciones económicas En el Cap.1 s epresentan diagramas de flujo, tecnologico,en planta y distribucion de la planta