TY  - BOOK
AU  - MOssel,D.A.A.
AU  - Moreno Garcia,B.
TI  - Microbiología de los alimentos: fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos 
SN  - 8420005614
PY  - 1984///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia, S.A.
ER  -