MOssel, D.A.A.

Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos / D.A.A. MOssel, B. Moreno Garcia - 1a. ed española - Zaragoza : Acribia, S.A., 1984 - 372 p.; 22 cm.

ISBN: 8420005614

Universal Decimal Class. No.: 663.1