TY  - BOOK
AU  - Andreo,María José
AU  - Cases Mazzina,Sebastián
AU  - Fuhr,Gustavo
AU  - Pereda,Julieta
TI  - Obtención de concentrado de proteína de suero al 80 % y lactosa a partir de suero de queso
PY  - 2003///
CY  - Mar del Plata
PB  - Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Mar del Plata
KW  - alimentos
KW  - LEMB
KW  - proyecto
KW  - QUESO
KW  - SUERO
N1  - Ing. del Valle, Carlos; Ing. Juanes Francisco; Tutores: Ing. Cantalupi, Ana; Trabajo final de Ing. en Alimentos
ER  -