Diseño de una planta elaboradora de queso gouda por ultrafiltración / Valeria Capodici, Laura Castelletti, Angeles Churruarin, Cecilia Meo - Mar del Plata, 2002 - 113 p.;, 30 cm.
El ejemplar descripto es un extracto del original disponible en el Departamento de Química Tutores del proyecto: Ing. Carlos del Valle e Ing. Francisco Juanes