Lineas de producción de manteca cultivada y buttermilk con aprovechamiento de suero de manteca / María Luz Aguero, María Luz Aguero, María Victoria Aguero - Mar del Plata : UNMDP-FI, 2003 - 98 p.;, 30 cm.
El ejemplar descripto es un extracto del original compuesto por tres volumenes y disponible en el Departamento de Química