Arthey, D.

Procesado de frutas / D. Arthey, P.R. Ashurst - Zaragoza : Acribia, S.A., 1997 - 273 p.;, 24 cm.

Subjects--Topical Terms:
CONFITURAS
FLAVORIZANTES
FRUTAS SECAS
FRUTAS
JALEA

Universal Decimal Class. No.: 664.85