TY  - BOOK
AU  - Arthey,David
AU  - Dennis,Colin
TI  - Procesado de hortalizas
PY  - 1992///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia, S.A.
KW  - encurtido
KW  - LEMB
KW  - Envases
KW  - HORTALIZAS
KW  - hortalizas
KW  - almacenamiento
KW  - calidad
KW  - congelacion
KW  - conservacion
KW  - envasado
KW  - metodos de conservacion
KW  - metodos de preparacion
KW  - refrigeracion
KW  - tratamiento termico
ER  -