Roby, H.R. Levaduras involucradas en el ablandamiento de aceitunas / H.R. Roby, R.H. Vaughn - Mendoza : Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos, 1970 - 29 p.;, 30 cm. - Boletín ICTA n§ 2 . Subjects--Topical Terms: ACEITUNAS--ABLANDAMIENTOLEVADURA Universal Decimal Class. No.: 663.12