Fryer, P. J.

Chemical engineering for the food industry / P. J. Fryer, C. D. Rielly - 1a. ed. - London : Chapman and Hall, c1997 - xviii, 462 p. : il.; 24 cm.

Conclusiones Incluye índice Lista de símbolos.

ISBN: 0412495007

Subjects--Topical Terms:
INDUSTRIA DE ALIMENTOS
INGENIERIA QUIMICA
mesclador
mescladores
mezclador
mezcladores

Universal Decimal Class. No.: 66.0-664