TY  - BOOK
AU  - Elordi,Irene Rene
TI  - Estudio sobre la estabilidad de leche entera en polvo durante el almacenaje: rancidez y retención de vitamina A 
PY  - 1982///
CY  - Buenos Aires
PB  - Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia
KW  - ALIMENTOS
KW  - CONSERVACION
KW  - INDUSTRIA LECHERA
KW  - LECHE EN POLVO
KW  - TESIS
N1  - Director: Dr. Jorge Chirife; Tesis realizada en el Curso de Post-Grado de la Comisión para obtener el Magister Scientiae en Ciencia y Tecnologia de los Alimentos; Tesis (Magister)--Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Dto Alimentos, 1982
ER  -