Desarrollo de snacks de batata y bebida destilada a base de batata : diseño de las plantas elaboradoras / María Manuela Briones, Estefanía Eleno, María Mejail, Silvina Pérez, Juliana Mabel Segretin
Tipo de material:
TextoIdioma: es Detalles de publicación: Mar del Plata, 2012Descripción: 17 pTema(s): BATATA | BEBIDAS
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LIBRO
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Biblioteca de la Facultad de Ingeniería UNMDP | Disponible | 12697 |
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Resumen del proyecto final presentado para obtener el título de Ingeniera en Alimentos. Original disponible en Depto. Química.